Как открыть ресторан
ГЛАВНАЯ О ФАБРИКЕ КОНТАКТЫ
 

РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
Ресторанный бизнес
Как открыть ресторан
Услуги
Готовые разработки
Семинары
Статьи
Новости рестораного бизнеса
Курс обучения ресторанному бизнесу
Контакты
Контакты
Ресторанный бизнес


 
Вся Фабрика Бизнеса:
Салонный бизнес
СПА бизнес
Ресторанный бизнес
Стоматологический бизнес
Аптечный бизнес
Фитнес бизнес
Как открыть боулинг
Туристический бизнес
Франчайзинг бизнес
Цветочный бизнес
Санаторный бизнес
Директ Фабрика:
 

<< назад к списку

Чем ближе к Кремлю, тем убыточней ресторан

Недавно были проведены исследования, насколько популярность того или иного ресторана зависит от его месторасположения, точнее от близости к центру. Оказалось, что близость к Красной площади вовсе не гарантирует ресторану коммерческий успех.

Владельцы центральных ресторанов наивно полагают, что если народные массы охотно посещают Красную Площадь и Исторический Музей, то они непременно заглянут, между делом, отобедать в близлежащие рестораны.

Но, к сожалению, этого не происходит. Большинство туристов – люди среднего класса, им и в прежние-то времена такие рестораны были не по карману, а уж в нынешний кризис и подавно. Иностранцы же обычно ходят группами, в сопровождении гида, который расписывает их дни пребывания в Первопрестольной буквально по минутам и, посещения центральных ресторанов в этом списке обычно не значится.

Единственное, что может спасти бизнес – это организация банкетов. Большинство наших граждан, до сих пор, стремится праздновать свадьбы и юбилеи в заведениях, расположенных поближе к Кремлю, считая, что это сразу повышает статус мероприятия.

Стоит отметить, что подобные же заведения, но расположенные вдали от центра, чаще всего рассчитаны на местную публику. Обычно администрация знает многих посетителей чуть ли не в лицо и поименно. Популярность таких ресторанов очень велика, даже при том, что цены намного выше «цетральных».

Вот вам и вывод – открывать рестораны вблизи Красной площади совершенно не выгодно.

 

 

25.05.2009

 
ЗАДАТЬ ВОПРОС
 







Copyright © 2005 FabrikaBIZ.ru
 
Новости ресторанного бизнеса:

Модная революция в ресторане Порто Мальтезе
10.10.2017

Отечественный кофе лучше импортного
02.09.2016

За гранью порядочности поступили рестораторы на Ленинском проспекте
12.08.2016

Дегустировать кофе? Почему бы и нет!
14.07.2016

Необычное в Москве: дегустация кофе
21.06.2016

Что такое хороший кофе
20.05.2016

Третий по счету ресторан сети Порто Мальтезе расширил меню за счет дочернего проекта Порто Помодоро
31.03.2016

А нужен ли корпоратив, может лучше собраться в ресторане узким кругом
18.12.2015

Рестораторы, дружите с парикмахерами!
09.07.2015

Ресторанной концепции не обойтись без четкой визуальной идентификации
01.07.2015

Когда непара - пара
01.07.2015

Кто банкротит «Юниверфуд?»
10.03.2015

 



 
 
Союз поставщиков красивого бизнеса:

 
 

 
Rambler's Top100  
 
 
Реклама: