Как открыть ресторан
ГЛАВНАЯ О ФАБРИКЕ КОНТАКТЫ
 

РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
Ресторанный бизнес
Как открыть ресторан
Услуги
Готовые разработки
Семинары
Статьи
Новости рестораного бизнеса
Курс обучения ресторанному бизнесу
Контакты
Контакты
Ресторанный бизнес


 
Вся Фабрика Бизнеса:
Салонный бизнес
СПА бизнес
Ресторанный бизнес
Стоматологический бизнес
Аптечный бизнес
Фитнес бизнес
Как открыть боулинг
Туристический бизнес
Франчайзинг бизнес
Цветочный бизнес
Санаторный бизнес
Директ Фабрика:
 

<< назад к списку

На Рублевке открылся рыбный рынок

На Рублевке открылся рыбный рынокРыбные рынки всегда входят в число достопримечательностей туриндустрии - гостей Японии, Морокко, стран Средиземноморья возят на эти шумные объекты, где те с восторгом любуются диковинными рыбами и морскими гадами, выловленными ночью рыбаками, рассортированными по размерам и выложенными на колотом льду перед взором покупателей, среди которых устраивается настоящий торг. Жаль только, что продолжается недолго, да и вставать туристам приходится рано — рыбные базары предназначены для закупщиков ресторанов и магазинов, а значит работают с пяти утра до семи — ведь купленную на рыбном рынке свежую рыбу нужно еще доставить предприятия питания и торговли.

Совсем не так все устроено в рыбной лавке в Горках 2 — заведение работает целый день, и ориентировано не на оптовиков, а на частных покупателей, желающих побаловать себя свежими рыбопродуктами. Доставляются они самолетами, а значит свежесть первая. Рыбную лавку на Рублевке организовала известная сеть ресторанов средиземноморской кухни Порто Мальтезе (международный Европейский бренд, представленный в России несколькими ресторанами в Москве и Санкт-Петербурге).

Ассортимент рыбного бутика Порто Мальтезе впечатляет: 20 видов охлаждённой рыбы, живые крабы, лобстеры, устрицы, улитки, морской гребешок, морской ёж и т.д. А также осьминоги, каракатицы, кальмары и прочие морские гады и моллюски.

Кроме свежей, охлажденной рыбы присутствуют и приготовленные заранее морский деликатесы - копченый угорь, акула, тунец, рыба меч, лосось под виски и многие другие копчености - всё это прибывает с Севера, из королевской коптильни Швеции (лимитированый выпуск продукции для королевского стола).

Несмотря на рублевское расположение цены в бутике ниже московских. Расположился рыбный мини-рынок там же, где и недавно открывшийся новый ресторан Порто Мальтезе — в торговом центре "Живой дом" в помещении "Гурман базар", рынка оформленного в стиле деревенского базара.

Авторы рыбного рынка — сеть ресторанов Порто Мальтезе, обладатели международных наград в области ресторанного искусства, а также двух премий от портала Menu.ru в номинации «лучший рыбный ресторан», похоже решили всерьез диверсифицировать ресторанный бизнес — вслед за рублевским рыбным рынком планируется открытие сети рыбных бутиков, кроме того привезен из Италии бренд PORTO POMODORO, который будет развиваться по системе франчайзинга.

28.07.2010

 
ЗАДАТЬ ВОПРОС
 







Copyright © 2005 FabrikaBIZ.ru
 
Новости ресторанного бизнеса:

Модная революция в ресторане Порто Мальтезе
10.10.2017

Отечественный кофе лучше импортного
02.09.2016

За гранью порядочности поступили рестораторы на Ленинском проспекте
12.08.2016

Дегустировать кофе? Почему бы и нет!
14.07.2016

Необычное в Москве: дегустация кофе
21.06.2016

Что такое хороший кофе
20.05.2016

Третий по счету ресторан сети Порто Мальтезе расширил меню за счет дочернего проекта Порто Помодоро
31.03.2016

А нужен ли корпоратив, может лучше собраться в ресторане узким кругом
18.12.2015

Рестораторы, дружите с парикмахерами!
09.07.2015

Ресторанной концепции не обойтись без четкой визуальной идентификации
01.07.2015

Когда непара - пара
01.07.2015

Кто банкротит «Юниверфуд?»
10.03.2015

 



 
 
Союз поставщиков красивого бизнеса:

 
 

 
Rambler's Top100  
 
 
Реклама: