<< назад к списку
Новая Московская власть устраивает зачистку уличному фаст-фуду
Со сменой власти в Москве, как и положено, полетели головы, однако на этот раз не только чиновничьи, ресторанный бизнес тоже оказался под прицелом. В данный момент происходит методичное вырезание целого сектора ресторанного бизнеса, а именно - уличного фаст-фуда. Итоги сей деятельности заставляют ужаснуться:
Российская сеть кафе быстрого питания "Крошка-Картошка" была вынуждена закрыть 70 киосков из около 280 точек в столице с того момента, как в Москве по указанию нового мэра Сергея Собянина началась ликвидация уличных точек торговли. Другая крупная фастфудная сеть "Стардог's" из 150 точек уже 45 убрала и еще 15 вынуждена будет закрыть в ближайшее время.
По словам директора по маркетингу ГК "Крошка-Картошка" Михаила Кудрявцева, компанию и ее партнеров-франчайзи обязывают закрывать свои авто-кафе не только в центре Москвы, но и в других районах. Об этом же говорит директор по развитию сети компании "Маркон" (торговая марка "Стардог's") Сергей Рак. Оба настаивают, что ликвидированные киоски были открыты в соответствии с действующим законодательством.
"Мы тратим большие деньги на содержание своих автокафе, в том числе для соблюдения необходимых санитарных норм..., - говорит Кудрявцев. - Но сейчас чиновниками движет паника и желание остаться на своих местах - чтобы, не дай Бог, их не уволили после истории около станции метро "Улица 1905 года".
Аргументы в пользу закрытия выдвигаются самые разные. Среди них: антисанитария, порча внешнего вида нашего славного города, отсутствие разрешительной документации.
Ни один из них, очевидно, не выдерживает никакой критики, ибо, глядя как сносят все подряд в кратчайшие сроки, можно сделать вывод, что они строятся не на достоверных данных, а на иррациональных психологических состояниях типа убежденности, веры, внутренних побудительных мотивах вроде страха и так далее.
Точно также можно заявить, что с санитарными нормами все в порядке, как говорят владельцы сетевого фаст-фуда (кстати, лично им как-то доверия больше). Да и где статистика отравлений цивилизованным фаст-фудом? Интересно бы взглянуть. С документами (по их же заявлениям) - тоже все в порядке. И здесь сомнений практически нет.
Консультанты КО Фабрики бизнеса считают происходящее каким-то мракобесием, так как по сути дела получается, что предприниматели, соблюдающие закон, могут быть с легкостью и без особого шума отстранены от своей деятельности по малейшему волеизъявлению чиновников. Какие там человеческие права, какое модернизирующееся государство? А люди, которые работали в этих палатках-киосках? Одномоментно были выброшены с работы. И сколько уже таких, а сколько еще будет.
11.11.2010
|
