<< назад к списку
Лучшим барменом-профессионалом России стала девушка
По традиции в ресторанном бизнесе лучшими барменами считаются молодые люди. Девушки такой профессии – скорее, исключение. Однако в этом году на конкурсе профессионального мастерства лучшим барменом-профессионалом России, победителем в номинации «Классика», стала Елизавета Новинская из Перми.
Российский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2012) прошел 21 июня 2012 г. в Москве, в Центре международной торговли,
«Мы очень рады, что в этом году на Чемпионате произошло такое приятное исключение! Мы уверенны, что Елизавета достойно представит нашу страну в Пекине и покажет отличные навыки и знания в номинации «Классика»», - комментирует Елена Нагиева, руководитель управления перспективного развития, Группа Компаний «КиН».
В номинации «Классика» состязались 12 барменов. Жюри оценивало классическую технику приготовления коктейлей, органолептические характеристики приготовленных напитков, знание ингредиентов, этикета, иностранного языка, сортов кофе и сигар и многое другое. Сильнее всех в конкурсных испытаниях в этом году стала Елизавета Новинская и ее авторский коктейль «Алые паруса». «Читали в детстве книгу Александра Грина «Алые паруса»? После глотка этого коктейля вы почувствуете себя на месте главной героини Ассоль, ожидая на горизонте снова и снова вкус «Алых парусов»», - представляет свой напиток Елизавета.
Рецепт коктейля от Елизаветы Новинской:
Коктейль «Алые паруса»
3 clРом «Angosturareserva»
1, 5 clЛикер «Bols» Strawberry
2 clПюре «Monin» Персик
1, 5 cl Яичный белок
1,2 cl Сок лайма
Украшение: Лепестки роз, вишня коктейльная, листья ананаса, апельсин, лайм
Метод приготовления: Shake [1]
Бокал: коктейльная рюмка
[1] Shake – в шейкере.
26.06.2012
|
