<< назад к списку
«Елки-палки» ждет перемен…
Решение о смене концепции сети закусочных «Елки-Палки» уже принято. Скоро они приобретут европейский стиль. Все это делается для привлечение новой аудитории в рестораны, более состоятельной. Во все ремонтные работы планируется вложить порядка 5 миллионов долларов.
Измениться дизайн и меню трактиров, которые утратили популярность последнее время. Об изменении концепции сотрудникам Фабрики Бизнеса рассказалдиректор сети Георгий Петров. Он поделился тем, что дизайн и новый концепт был разработан английской компанией, которая в свое время работала с такими компаниями, как «Роснефть», «Нестле»... Со стен уберут бревна, измениться привычная телега, посуда станет более красивой и дорогой.
Так же около 1/3 меню планируется полностью поменять. Такие кардинальные перемены были необходимы после того, как сеть начала терять свою постоянную аудиторию, так как «Елки-Палки» не менялись ни разу с первого дня своего открытия.
Ребрендинг так же коснется и ценовой политики заведения. Планируется увеличение стоимости меню на 10%. Сеть трактиров «Елки-Палки» основал А.Новиков еще в далеком 1996 году. С 2007 года новым владельцем стал М.Фридман, и в 2012 году ее приобрел Мераб Елашвили.
26.11.2013
|
