<< назад к списку

Управление ресторанным бизнесом

Дата начала: в любое время
Стоимость: 18 100 руб.

 Заполнить заявку

Название курса:	Управление ресторанным бизнесом
Дата начала:	в любое время
Стоимость:	18 100 руб.
Фамилия*
Имя*
Отчество*
E-mail*
Контактный телефон*
Комментарий
Даю согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с Законом РФ
Политика конфиденциальности

Семинар ориентирован в первую очередь на тех, кто работает в ресторанном бизнесе, и планирует повысить свою квалификацию.

Принимаются заявки на семинар

(подробнее об условиях участия - внизу страницы)

Пройдет в бизнес-центре "Даев-плаза"

Адрес и схема проезда - внизу страницы

Расписание семинара

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
10.00-11.30 Определение эффективности системы управления

• Финансы
• Поставки
• Производство
• Продажи
• Персонал
• Контроль и учет
• Маркетинг и реклама
• Взаимоотношения с гос. органами

12.00-13.30 Определение правильности выбора поставщиков

• Закупки
• Хранение
• Инвентаризация
• Анализ остатков

14.30-16.00 Меню 1-я часть

• Концепция меню
• Анализ продаж
• Анализ производства

16.30-18.00 Меню 2-я часть

• Разработка новых блюд
• Какие нужны документы на блюдо

ВТОРОЙ ДЕНЬ
10.00-11.30 Персонал

• Структура и штат
• Подбор персонала
• Обучение сотрудников
• Проблема воровства в ресторане

12.00-13.30 Программно-аппаратные инструменты управления

• Зачем это нужно
• Как выбрать
• Какие возможности появляются у ресторатора

14.30-16.00 Маркетинг и реклама

• Основные задачи ресторанного маркетинга
• Сбор и анализ маркетинговой информации
• Разработка новых услуг
• Программы стимулирования
• Организация рекламной деятельности

16.30-18.00 Услуги в ресторане

• Бизнес-ланчи
• Завтраки
• Банкетное обслуживание
• Продажа на вынос

Cеминар ведет консультант компании «RestCon» Петоченко Ирина Владимировна

Место проведения семинара: Бизнес-центр "Даев-плаза" по адресу:
107045 Москва, Даев переулок, д. 20 (в десяти минутах пешком от станций метро "Сухаревская", "Тургеневская", "Чистые пруды")

В ходе семинара предусмотрены кофе-брейк и бизнес-ланч, включенные в стоимость.

Принимаются заявки на семинар

Стоимость составляет 18 100 руб. НДС не облагается.

Стоимость участия со скидкой 15% - 15 380 руб., со скидкой 5% - 17 190 руб.

О своей заинтересованности просим вас сообщить по тел. +7 (495) 507-3825, 517-8571, т/ф 675-3509

Тем, кто самостоятельно желает разобраться в основах успешного управления ресторном, рекомендуется в качестве самообразования познакомиться со статьей "Управление ресторанным бизнесом - предусмотреть все и предупредить ненужные расходы".