Как открыть салон красоты
ГЛАВНАЯ О ФАБРИКЕ КОНТАКТЫ
 

САЛОННЫЙ БИЗНЕС
Как открыть салон красоты
Как открыть салон красоты

Курсы обучения салон красоты
Как выбрать курс обучения руководителя салона красоты

Как открыть салон красоты, однодневный семинар
Алгоритм создания салона красоты, большой курс
Создание, управление, продвижение салона, дистанционный курс
Управление и продвижение, дистанционный курс
Курс администратора салона красоты, дистанционный курс
Создание салонов красоты
Что такое салонный бизнес
Что такое хороший салон красоты
Бизнес-план салона красоты
Как открыть салон красоты
Кто может помочь в создании салона красоты
Открыть салон красоты в регионе
Страхование рисков
Примеры открытых салонов красоты
Экономная реклама салона
В помощь новичкам
ТЕСТ: подходит ли Вам быть владельцем салона красоты или центра СПА?
Лицензирование салона красоты
Статьи о старте салонного бизнеса
FAQ - часто задаваемые вопросы
Вопрос - Ответ
Контакты
О нас
Контакты
Задать вопрос
 


Вся Фабрика Бизнеса:
Салонный бизнес
СПА бизнес
Ресторанный бизнес
Стоматологический бизнес
Аптечный бизнес
Фитнес бизнес
Как открыть боулинг
Туристический бизнес
Франчайзинг бизнес
Цветочный бизнес
Санаторный бизнес
Директ Фабрика:
 


<< назад к списку

По чем похоронить? Или особенности «красивого» бизнеса

Юлия Ходорковская

Юлия ХодорковскаяТему этой статьи мне подсказал клиент, обратившийся за консультацией в нашу компанию. У него возникла замечательная идея создания салона красоты и перед открытием он решил проконсультироваться о некоторых особенностях этого бизнеса с представителями консалтинговой компании. Роман (именно так назовем нашего клиента) никак не мог понять, почему мы пытаемся его убедить в том, что 20 000$ на открытие и развитие салона красоты на арендованной площади в 80 кв. метров ему не хватит. А понадобится еще где-то столько же. Арифметику свою он объяснил нам в незатейливой форме: «А чего там надо-то? Ну, куплю шесть стульев, зеркала, шкафчики, краски какой-нибудь и пусть эти парикмахерши бабки зарабатывают! На крайняк – могу в аренду пару рабочих мест сдать. Я слышал, что так тоже можно делать». После двух часового разговора Роман ушел озадаченный и немного разочарованный. Ему ведь казалось, что салонный бизнес такой легкий и деньги там зарабатываются сами по себе. О чем же узнал Роман в нашей с ним беседе? Постараюсь кратко изложить основную суть.

Бизнес предприятий индустрии красоты в том виде, в каком он существует на рынке сейчас, достаточно молод (не более 10 лет). За это время многое изменилось. Изменился рынок, его участники и, что немаловажно, законодательная база в этом сегменте. То, как открывались салоны красоты 5 – 10 лет тому назад, и как это делается сейчас, особенно на себе прочувствовали владельцы, которые решили открыть второй салон в наши дни. Подходя к вопросу открытия салона красоты и формированию структуры его услуг со старыми стереотипами,  они столкнулись с тем, что у них стоят предприятия, в лучшем случае не приносящие прибыли, а в худшем – просто убыточные! Они хватаются за голову, ищут причины во внешних факторах и не понимают, что искать их нужно, не только во внешних проявлениях, но и, прежде всего, внутри себя. Рынок изменился, а они и их подход к салонному бизнесу нет. В чем же состоят эти пресловутые изменения?

1. Изменение культуры потребительского спроса.

Мы стали ездить зарубеж, видеть и пробовать то, что раньше нам было просто недоступно. Если лет 10 – 15 назад наша дама сама искала хороший салон красоты и готова была ехать на другой конец города к парикмахеру и быть в роли некой «просительницы», дабы попасть на прием к супер-стилисту, а великий и ужасный маг и чародей с каким-нибудь экзотическим именем Жан (читай, Ваня по паспорту) долго хмурил свои выщипанные бровки и выдавал сакраментальную фразу: «И кто же это Вас так испоганил?». То сейчас эта же дама после подобного вопроса может просто встать, развернуться и уйти. А то и скандал устроить по поводу неуважительного к ней отношения. Причина - в страну пришел невидимый и неосязаемый зверь, именуемый Клиентским Сервисом! Почему невидимый? Да потому, что мало кому удается его увидеть и прочувствовать. Т. е., если раньшеклиенты сами искали хороший салон красоты, то сейчас ситуация поменялась с точностью до «наоборот». Хороших салонов красоты стало много – настолько много, что теперь не клиенты ищут салоны, теперь сами салоны ищут клиентов. И причина этому – жесткая конкуренция!

2. Изменение конкурентной среды и ее участников.

Изменились игроки – изменилась конкурентная среда. До недавних пор салонный бизнес считался типично женским и открывался, как правило, в подарок (жене, подруге, дочери и т. д.) в качестве «игрушки». Сейчас изменились сами «игроки», изменилось и их отношение – теперь салон красоты уже не «игрушка», а предприятие, которое должно приносить деньги, иначе незачем его вовсе открывать, учитывая суммы вложений (этот вопрос мы рассмотрим чуть позже).

Откуда приходят новые «игроки»? Из таких сфер, как нефтепродукты, игровые аппараты, автозапчасти, розничные магазины и пр., сегментов в которых приближается гибель мелких «игроков» из-за прихода крупных сетевых структур, или – как в случае с игорным бизнесом, вследствие запретительных мер государства. Почему? Причина – внешняя привлекательность салонного бизнеса, а именно – на первый взгляд, торговля воздухом! И это понятно – наиболее конкурентны именно те области, в которые наиболее легко войти (что-то в области космических разработок пока большого ажиотажа не наблюдается). Ведь в салонном бизнесе отсутствуют запасы больших товарных групп, которые требуют транспортировки, хранения и немалых оборотных средств для их обслуживания (наверняка предприниматели, работающие в розничном бизнесе, сразу подумали о том, что им приходится «замораживать» на немалый срок 100 000$, чтобы получить прибыль в 10 000$).

Также, помимо качественного, произошли и количественные изменения на рынке – появился высокий уровень конкуренции (если раньше средняя загрузка клиентских посещений салона красоты в среднем составляла 60-80% от ста возможных, то сейчас эта цифра в среднем не превышает 40-50%). Входя в этот бизнес и осмотревшись вокруг, будьте готовы к тому, что придется столкнуться еще с одним сюрпризом. Все двадцать девять салонов, которые находятся вокруг вашего салона, оказывают… все те же услуги что собирается оказывать и вы! Т. е., новый салон красоты будет тридцатым. Вот тут и приходит понимание двух вещей.

Первая особенность современного салонного бизнеса. На рынке предприятий индустрии красоты уже появилось понятие «глобального сервиса». Как в номере 3-х звёздочной гостиницы, не может не быть телевизора, фена и массы других вещей из стандартного пакета гарантированного самим понятием «3 звезды»,  так и в салоне красоты, нацепившем вывеску как минимум «Салон–парикмахерская» (слово «салон» в начале вывески все же прозвучало), обязательно встретятся четыре ножки той самой «табуретки», на которой базируется само понятие «глобальный сервис» в салонном бизнесе: всего четыре подразделения – парикмахерские услуги, ногтевой сервис, стандартные косметические услуги и солярий.  Вот оно – поле великой битвы за клиентов! На нем сегодня и сражается более 80 % всех салонов красоты.

Вторая особенность современного салонного бизнеса. Все ваши подруги, родственницы, соседки по дому, да и совершенно незнакомые дамы – УЖЕ ГДЕ-ТО ОБСЛУЖИВАЮТСЯ. Если открывать салон красоты с тем же набором услуг «глобального сервиса» – вряд ли чем–то получится привлечь новых клиентов …, кроме цены (!) – а это прямая дорога на «эшафот бизнеса», называемый импортным названием «демпинг». Ценовой демпинг  – это некий призрак «военного коммунизма», когда всем владельцам салонов красоты в отдельно взятом районе города очень плохо, причем одинаково плохо! Соответственно, придется подумать о том, чем привлечь клиентов кроме цены, то есть. о том, чем будет отличаться ваш салон красоты от всех остальных. Об особенностях и преимуществах – тех салонных услугах, которые не относятся к той самой «табуретке», на которой сидят ВСЕ.

А далее поговорим о характеристиках помещений, которые позволят (или не позволят!) вам реализовать выявленные ниши и задуманные особенности и преимущества в концепции вашего салона красоты.

3. Изменение требований со стороны государственных надзорных органов

Если же, не вдаваясь в подробности, кратко охарактеризовать требования к помещению под салон красоты, получится следующая картина:

Требование я помещению

Требования к инженерным системам

Высота потолков не менее 3,0 метра без учета отделки

Возможность организации подвода воды и канализации во все помещения  (наличие подвала или запаса по высоте помещения не менее 30 см для укладки коммуникаций в полу)

Наличие 220В, 380В суммарной мощности не менее 40 - 50 кВт

Наличие отдельного (изолированного от вентиляционных систем жилых и общественных зданий) канала принудительной вентиляции, 4-х кратный воздухообмен

Обязательное наличие естественного освещения во всех рабочих зонах (окна)

Обязательное наличие запасного выхода

Не допускается размещение в подвальных помещениях

Раньше можно было открыть небольшой салон красоты на площади в 60 кв. метров, на котором размещался бы традиционный «глобальный сервис»: четыре парикмахерских кресла, кабинет маникюр и педикюра, солярий и кабинет косметички. То сейчас, максимум на что хватит этих площадей, так это на парикмахерский зал на три рабочих места и кабинет маникюра и педикюра, и то, с учетом очень удачных планировок, исключающих или минимизирующих коридоры и другие вспомогательные помещения. Почему? Читайте «Сборник нормативно-методических документов для парикмахерских, косметических кабинетов» и все что найдете про лицензирование салона красоты. Вообще, такие документы, как СанПиН  2.1.2.1199-03, СП 1.1.1058-01 и МосМУ 2.1.3.001-01, утвержденные и введенные с 01 июня 2003 года – это, знаете ли, не для слабонервных! Когда впервые читаешь эти документы, то невольно вспоминаешь старый анекдот о разговоре отца и сына-дауна, завершающей фразой которого является вопрос сынульки: «Пап, а ты сейчас с кем говорил?!».

Но, если уж мы все-таки заговорили о распределении площадей, то наши 60 кв. метров будут распределены следующим образом:

Назначение помещения

Минимальная площадь (м. кв.)*

Зона ожидания и рецепции

6

Парикмахерский зал (3 рабочих места)

21

Маникюрный стол (в парикмахерском зале)

6

Кабинет педикюра

8

Комната персонала для отдыха и приема пищи**

12

Подсобное помещение (кладовые для белья, уборочного инвентаря)

1,5

Помещение для хранения дезинфицирующих и моющих средств

1,5

Туалетная комната

2

ИТОГО (площадь салона без учета коридоров):

58

Примечания:
* минимальная площадь с учетом требований СНиП и СанПиН.
** это не ошибка и не обман зрения, а действительные требования по организации подобной комнаты!

Вот и все! Ни на какие «мульки» салона красоты здесь уже просто не хватит места! Либо нужно принципиально менять концепцию и пересматривать бизнес-модель салона красоты.

Обратите внимание, что все вышеперечисленные требования касаются салонов, работающих как предприятия бытового обслуживания! Если же в салоне красоты планируется проводить не косметические, а косметологические процедуры, то все требования ужесточаются в несколько раз, т. к. косметология у нас относится к медицинской деятельности и требования там соответствующие… Причем, если вы сразу подумали о том, что и не надо тогда связываться с медицинской косметологией, то спешу сообщить пренеприятнейшее известие – практически все процедуры, на которых можно зарабатывать более внятные деньги, относятся к медицинской косметологии (начиная от аппаратной косметологии, СПА-процедур, и инъекционных методик и заканчивая парафиновыми ванночками для рук и ног).

Разговор же о требованиях надзорных органов к квалификации специалистов достоин отдельной статьи! Могу только сказать, что мастер, владеющий всеми необходимыми документами и квалификацией, на сегодняшний день стоит совсем не дешево и спрос на таких мастеров на сегодня намного опережает предложение. Отсюда и следующая проблема, которую мы рассмотрим.

4. Изменение рынка труда.

Оказывается  новые стены  с открытыми дверями,  даже полностью оборудованные и обклеенные не только обоями, но и разрешениями  - это еще не салон красоты. Успешный салонный бизнес – это его специалисты!

Вообще, все проблемы работы с персоналом в салоне красоты сводятся, как правило, к двум основным:

  • Как найти персонал с руками и головой, способный качественно обслуживать клиентов в профессиональном и сервисном плане и приносить деньги владельцу?
  • Как сделать так, чтобы эти «головастые» и «рукастые» специалисты не «сняли»  вашу клиентскую базу и не смылись в другой салон или на домашнее обслуживание?

И это все в условиях превышения рынка спроса над рынком предложения в несколько раз!

И если особенно «смекалистому» владельцу новоиспеченного салона красоты вдруг приходит гениальная идея – переманить этот самый дефицитный персонал у конкурентов (уже с наработанной клиентской базой!), хочется сказать ему заранее: «Знаем, плавали!». Что же такого особенного мы знаем? А то, что если вы захотите переманить персонал у конкурентов, вам придется предлагать им особые условия. И действительно, чего же это им можно такого предложить, чтобы они захотели поменять «насиженное» место с наработанными клиентами и идти в новый и никому неизвестный салон? Ответ очевиден – денег! Т. е. повышенный процент от услуг, которые мастера получают за каждую выполненную услугу в салоне. Но, повышенный процент – это не два, не три, и даже не пять. Повышенный – это, как минимум, на 7-10% больше, чем они получают в салоне-конкуренте, а иначе они даже разговаривать с вами не станут. И если средняя ставка по Москве у мастеров сейчас около 35%, то получается, что предложить мастеру надо не менее 40-45%.

Но, десять дополнительных процентов к зарплате мастера – это серьезный минус из вашей прибыли, причем, не в размере десяти процентов, а в размере, как минимум 50%! Ведь если говорить о прибыли в салонном бизнесе, она редко превышает 15 – 25% от валового оборота. Причем, позарившись на повышенный процент, этот «мастер-диверсант» совершенно спокойно может через пару месяцев уйти в еще один вновь открытый салон красоты (ведь там ему тоже пообещали платить больше!). И уйдет он не только с теми клиентами, которые пошли за ним из предыдущего салона, но и с теми клиентами, которых он наработал в вашем салоне красоты!

А бывает и другое развитие событий – когда ваш самый любимый и звездный мастер в один прекрасный день открывает свой собственный небольшой салончик, причем в 5 минутах ходьбы от вашего! Угадайте, где будут обслуживаться ваши любимые клиенты?

Также вам придется столкнуться с самыми изощренными формами воровства: материалов, денег и клиентов! Вообще, команду специалистов салонов красоты можно сравнить с командой пиратского судна – если капитан Крюк находится у руля и уверенно ведет свое судно, команда будет сидеть тихо и спокойно. Но, как только капитан даст слабинку – его команда незамедлительно «всадит нож» в его спину! То есть, начнут требовать увеличенных ставок, уводить клиентов на «домашнее» обслуживание и воровать ваши материалы.

И эти проблемы – только часть «красивого» бизнеса, который на поверку оказывается «коварным айсбергом». Белоснежный «гламур» только сверху, а в подводной части этот бизнес все-таки жесткая мужская «игрушка». Вот, наверное, почему многие «счастливые обладатели» хоть раз в жизни мечтают продать свою «голубую мечту». Если же вы, после всего вышесказанного, еще не отказались от своей идеи открыть салон красоты, предлагаю, наконец, перейти к финальному пункту…

5. Изменение экономической ситуации.

Вот мы и подошли к самому интересному и ожидаемому вопросу – сколько же стоит открыть салон красоты бизнес-класса?

«Почему бизнес? Почему не эконом-класса?» - спросите вы. Ответ прост – на арендованных площадях малые предприятия эконом-класса практически обречены! Реалии таковы, что если арендная ставка превышает 300 у. е. за 1 кв. метр в год для салонов красоты в сегменте эконом-класса, или 600 у. е. за 1 кв. метр в год для салонов красоты в сегменте бизнес и премиум-класса, то бизнес становится просто не рентабельным. У салонов красоты совершенно другая рентабельность с квадратного метра, поэтому цифры коммерческой аренды для торговых площадей им не подходят. Это же не продажа алкоголя или ювелирных изделий!

Вот и получается простая арифметика, чтобы открыть салон эконом-класса, нужно либо уже иметь коммерческую недвижимость в собственности, либо приобретать ее – а это уже совсем другой порядок цифр! Хотя есть и еще один вариант – долгосрочная аренда на 49 лет по муниципальным, а не коммерческим ставкам, являющаяся заветной мечтой любого коммерсанта, но и эти ставки не так уж малы для открытия салона-парикмахерской с ценовой политикой около 150 рублей за стрижку.

А теперь, уважаемые кроты (как говорилось в одном замечательном мультфильме), давайте посчитаем! Попробуем на вскидку посчитать, хватило бы Роману 20 000$ на открытие салона. Как уже выше говорилось, площадь салона около 80 кв. метров, при этом Роман принципиально не хотел связываться с медицинской косметологией, и мы рассмотрели вариант открытия салона с традиционным «глобальным сервисом». То есть, у нас получилось: парикмахерский зал на два рабочих места, кабинет маникюра и педикюра, солярий и кабинет стандартных косметических услуг. Заметьте – не полноценных (доходных!) косметологических услуг, а «легкого косметического ухода».

Статья расходов*

Запланированное Романом ($)

Реальное ($)

Получение всей необходимой разрешительной документации

-

2000

Строительно-ремонтные работы (из расчета 200$ за 1 м. кв.)

5 000

16 000

Инженерные работы (вентиляция, кондиционирование, электрика и ВК)

-

10 000

Оборудование парикмахерской зоны

2 000

7 000

Оборудование зоны маникюра и педикюра

1 000

4 000

Оборудование косметической зоны

3 000

10 000

Оборудование солярия

5 000

7 000

Оборудование зоны рецепции и ожидания

1 000

5 000

Оборудование технических зон

1 000

3 000

Рекламная вывеска (изготовление, монтаж и регистрация)

-

10 000

Стартовое изготовление POS-материалов (визитки, листовки, буклеты и т. д.)

-

3 000

Стартовая закупка расходных препаратов и материалов

2 000

10 000

Дополнительные средства на первые 3 месяца на аренду (с учетом минимальной ставки 300$ за 1 м. кв.)

-

6 000

ИТОГО:

20 000$

93 000$

*Примечание: перечислены самые основные статьи расходов, без учета дополнительных и непредвиденных, которые возникают всегда и составляют от 30 до 50% всего инвестиционного бюджета.

Теперь вам понятно, почему Роман вышел после нашей беседы озадаченный и разочарованный! И действительно, прочитав все вышеперечисленное, любой здравомыслящий человек скажет: «Да зачем мне все эти проблемы?!». Но Роман в очередной раз был не прав.

Салонный бизнес может быть и весьма интересным и прибыльным! Только нужно изначально правильно к нему отнестись – со всей серьезностью.

Залогом успеха салона красоты являются:

  • правильно подобранная концепция салона красоты;
  • выявление маркетинговых ниш и выведение особенностей и преимуществ будущего салона красоты;
  • грамотное проектирование с учетом всех технологических особенностей ассортимента услуг и умелое сочетание соблюдения требований надзорных органов и коммерческой выгоды от использования площадей;
  • и, наконец, правильная постановка технологии работы всего салона красоты в целом – от работы с персоналом, до привлечения и удержания клиентов.

Если вы хотите открыть и управлять салоном красоты – для начала, пройдите специализированные бизнес – курсы для будущих владельцев и руководителей предприятий индустрии красоты.

Статья в редакционной версии опубликована в журнале «Les Nouvelles Esthetiques», у нас публикуется в авторской версии с любезного разрешения Юлии Ходорковской (консалтинговая фирма Виабьютик).

08.06.2009



 
ЗАДАТЬ ВОПРОС
 
Новости и новинки бизнеса
Их сейчас читают ваши конкуренты и решают, как вас обойти…
Поставщики от А до Я
Адреса, пароли, явки: где искать оборудование и материалы для бизнеса
Научиться салонному бизнесу
С этого бы начать. Быть может еще не поздно это сделать…









Copyright © 2005 FabrikaBIZ.ru
 
Новости салонного бизнеса:

От телефонного звонка к записи в два клика: как трансформируется бьюти-индустрия
30.05.2021

Как ни крути, но мы все стали цифровыми, бьюти отрасль не исключение
03.04.2020

Самозанятые в салоне? Наконец-то!
23.12.2019

Деды круты!
15.02.2018

Индустрия красоты. Девушка созрела?
04.02.2017

Буква и дух законов-2017
12.01.2017

Правила стабильного развития
13.11.2016

Деньги нам, а ответственность - обученным взрослым людям
13.09.2016

Защита врача-косметолога
08.09.2016

Откройте, полиция!
25.07.2016

Продуктивность в салоне красоты - часть III. Долой выученную беспомощность
17.07.2016

По-старому уже не будет, но мы гибкие - мы подстроимся
25.06.2016

архив старых статей >>
 

Исторический архив:

Ближайшие встречи, семинары, практикумы

 
 
Союз поставщиков красивого бизнеса:

 
 

 
Rambler's Top100  
 
 
Реклама: