Популяризация здорового образа жизни идет полным ходом. Все больше людей хотят прожить жизнь долгую, болезнями не обремененную. И далеко не последнее место в этом деле занимает питание. При создании SPA-бизнеса, возлагающем на себя миссию по оздоровлению клиентов, должен обязательно учитываться и этот аспект.

От того насколько правильно человек питается в молодости, зависит, насколько здоровым он будет в преклонные годы. Однако нужно признать: для живущих в современном ритме людей задача о сбалансированном и правильном питании, весьма трудновыполнима. Именно поэтому SPA-питание имеет такую популярность на сегодняшний день.

SPA-кухня, SPA-питание – это здоровое сбалансирование питание в SPA-центрах, воздействующее на наше сознание, чувства, тело через обоняние, осязание, через эстетическое восприятие и физическую пользу. Ингредиенты и рецептура подбираются таким образом, чтобы неповторимость вкуса и баланс микронутриентов были эффективным дополнением к SPA-программам. Главные критерии, определяющие SPA-кухню:

Эффект комплексного чувственного восприятия
Оздоровительный характер, учитываются индивидуальные особенности клиента и меню, состав ингредиентов приемлемый для генотипа.
Воспитательный, образовательный: формирование культуры хорошего самочувствия и культуры питания.
Диетологический: баланс микронутриентов и калорий
Натуральные ингредиенты: без синтетических пищевых добавок для усиления вкуса, красителей, консервантов и загустителей, концентратов, маргарина и т.п., продукты , выращенные в экологически чистых регионах, не модифицированные генетически. Продукты, сбор и хранение которых позволяет сохранить всю питательную ценность.

Здоровые» способы приготовления пищи.

Умеренность порций

Блюда должны быть легкими, сытными, эстетично выглядеть.

И самое главное – именно SPA-питание отличается от обычного диетического здорового питания тем,что является прямым и эффективным дополнением к SPA-программам и процедурам

Из-за ускорения современного ритма жизни принято считать, что все болезни от нервов, и стоит успокоиться и выспаться, как все проблемы уйдут сами собой. На сегодняшний день население остро нуждается в микронутриентах, витаминах, пробиотиках, дефицит которых способствует росту заболеваний нервной, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, а также влияет на продолжительность и качество жизни.

При составлении SPA-меню учитывается генотип человека, состояние нервной и иммунной системы, ЖКТ, индивидуальная непереносимость продуктов… И конечно желаемая цель (снижение веса, повышение качества жизни, нормализация работы суставов и т.п.…. )

Также в недельное меню необходимо включать продукты не менее 30 наименований, только в этом случае организм получит необходимые ему 600 видов органических веществ. Также стоит учитывать качество обработки продуктов, их происхождение и сроки доставки, т.к. в зависимости от срока транспортировки, способа приготовления часто утрачиваются летучие эфирные масла, происходит разрушение витаминов, фитонцидов, гликозидов и прочих БАВ.

SPA-Программа детоксикации будет отлично сочетаться и дополняться в летний период с фруктовым салатом из арбуза, свежей черники и сока лайма, заправленный свежей мятой и йогуртом. Такой десерт будет дополнять программу детоксикации, т.к. арбуз является «естественной метлой», выведет излишки вредного холестерина, токсины и шлаки, черника – великолепный источник вит. С – улучшает состояние сосудов, зрения, кожи и волос, богат калиеми очень важен при детоксикации – отличная профилактика судорог, кальций и фосфор улучшат состояние волос и ногтей, пектины и эфирные масла выводят токсины и улучшают моторику кишечника, в сочетании с мятой лайм является отличным транквилизатором и т.о. нормализует состояние нервной системы. А йогурт с лактобактериями поможет справиться с дисбактериозом. Т.о. детоксикация пройдет более мягко и комфортно для клиента, с приятными ощущениями и без побочных эффектов…

А в зимний период это может быть «салат-детокс» из краснокачанной капусты, морковки, петрушки, яблок, сельдерея, кедровых орешков, тыквенных или льняных семечек, заправленный тертым имбирем, соком лимона, небольшим кол-вом оливкового масла.

В SPA-программу омоложения может входить меню/диета против морщин…. Куда будут входить блюда из моркови, шпината, абрикосов, персиков, манго, авокадо, овощные блюда из брокколи и савойской капусты, рыбные блюда из красных сортов рыбы (лосось, тунец, макрель) и конечно продукты из соевых бобов (богатые кальцием, антиоксидантами и фитоэстрогенами).

Консультанты Ко Фабрики бизнеса считают, что предоставление такой услуги, как разработка специального рациона питания для клиентов, является важной частью SPA бизнеса. Вариативность комбинаций из SPA-питания и SPA-услуг неограниченна. Например возможно специальное питание для процедур в солярии, которое предотвращают развитие солнечных ожогов и покраснение кожи.

20.10.2010